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    斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它

原料如水，冰片，輔料一起攪拌均勻。斬拌機的刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到最合理的組合，從而減少物料

發(fā)熱量，細(xì)度好，最大程度的提高了肉制品的乳化效果，保持了餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。

斬拌機型號齊全，操作方便，可適應(yīng)不同客戶的需求。

型號

ZB-125

ZB-80

生產(chǎn)能力

100kg/ 鍋

60-80kg/ 鍋

斬刀速度

1800/3500r/min( 可變頻無級調(diào)速 )

1680/3450r/min （可變頻無級調(diào)速）

斬刀數(shù)量

6 把

6 把

斬鍋轉(zhuǎn)速

9/13r/min

7/16r/min

出料盤轉(zhuǎn)速

82rpm

82rpm

機器重量

約 1.8T

約 1.4T

總功率

21.48KW

13.98KW

外形尺寸

1950 × 1450 × 1350mm

1820 × 1360 × 1250mm